1️⃣ 서론: 왜 콩인가?
50대 이후에는 근육량이 줄고 대사율이 낮아져 체중 관리가 어려워집니다.
하지만 육류만으로 단백질을 채우기에는 부담이 될 수 있죠.
그래서 병아리콩과 렌틸콩이 좋은 선택이 됩니다.
단백질 풍부 → 근육 유지
식이섬유 풍부 → 포만감, 장 건강 도움
조리 간단 → 바쁜 중년층에게 딱
마트에서 병아리콩 캔 하나, 렌틸콩 포장 하나만 사도 집에서 금방 건강식을 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
오늘은 장바구니에 부담 없이 담고, 집에서 바로 만들 수 있는 간단하지만 기억에 남는 레시피 2가지를 소개합니다.
2️⃣ 본문: 장바구니에서 바로 요리까지
① 병아리콩 상큼 샐러드
재료 (1인 기준, 장바구니 바로 담기 추천!)
병아리콩 캔 1개
방울토마토 5~6개
오이 1/2개
적양파 1/4개
올리브유, 레몬즙, 소금, 후추
방법
병아리콩은 체에 받쳐 물기 제거
채소는 한 입 크기로 썰기
볼에 모든 재료 넣고 올리브유·레몬즙·소금·후추로 가볍게 버무리기
10분 정도 냉장 숙성 후 바로 즐기기
💡 TIP
마트에서 병아리콩 캔과 방울토마토, 오이만 사도 5분 만에 건강 샐러드 완성
드레싱은 최소한으로 → 콩 고유 맛 살리기
50대 혈당 관리에도 추천
② 렌틸콩 채소 카레
재료 (2인 기준)
렌틸콩 100g (건조콩은 전날 불려서 사용)
감자 1개, 당근 1/2개, 양파 1개
저염 카레 가루 2큰술
올리브유, 소금, 후추
방법
팬에 올리브유 살짝 두르고 감자, 당근, 양파 볶기
렌틸콩과 물 1컵, 카레 가루 넣고 약 15분 끓이기
소금, 후추로 간 맞추고 완성
💡 TIP
마트에서 렌틸콩, 감자, 당근, 양파만 사면 충분
바쁜 날에는 채소와 렌틸콩 미리 삶아 냉장 → 10분 카레 완성 가능
단백질+식이섬유 풍부 → 포만감 오래 지속
3️⃣ 장바구니에서 집밥까지 한눈에
병아리콩 샐러드 → 상큼, 가볍게, 점심 대용
렌틸콩 카레 → 든든, 저녁 건강식
장바구니 포인트:
캔/포장 콩 + 기본 채소만 있어도 건강식 가능
드레싱, 카레 가루 등 기본 양념만 추가
장을 볼 때, “병아리콩 하나, 렌틸콩 하나, 채소 몇 가지”만 담으면 오늘 저녁부터 건강식 시작!
4️⃣ 결론
포인트: 50대도 쉽고 빠르게, 한 끼 건강 챙기기
실천 팁: 장보면서 콩류와 기본 채소만 담아도 매일 건강식 가능
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